低溫亞臨界萃取技術(shù)是一種Gao效的物理萃取方法，其原理及優(yōu)勢如下：

　　一、原理

　　低溫亞臨界萃取技術(shù)的原理基于溶劑的亞臨界狀態(tài)。溶劑在高于其沸點(diǎn)但低于臨界點(diǎn)的溫度區(qū)間內(nèi)，會在一定壓力下以液化狀態(tài)存在，這種狀態(tài)被稱為亞臨界狀態(tài)。在此狀態(tài)下，溶劑具有相似相溶的物理性質(zhì)，因此可以用作生物成分的萃取溶劑。具體來說，利用亞臨界流體（如丁烷、丙烷等）作為萃取劑，在密閉、無氧壓力容器內(nèi)，依據(jù)有機(jī)物相似相溶的原理，通過萃取物料與萃取劑在浸泡過程中的分子擴(kuò)散過程，達(dá)到物料中的脂溶性成分轉(zhuǎn)移到液態(tài)的萃取劑中，再通過減壓蒸發(fā)將萃取劑與目標(biāo)產(chǎn)物分離，得到目標(biāo)產(chǎn)物。

　　二、優(yōu)勢

　　保護(hù)熱敏性成分：低溫亞臨界萃取技術(shù)可以在室溫或更低的溫度下進(jìn)行，因此不會對物料中的熱敏性成分造成損害，能夠很好地保存萃取產(chǎn)品中的易揮發(fā)成分。這對于蛋白類、色素類、藥材類、揮發(fā)性精油類產(chǎn)品等熱敏性物質(zhì)的提取尤為重要。

　　萃取范圍廣：由于已使用和研究的低溫亞臨界溶劑（如丁烷、丙烷、二甲醚、四氟乙烷、液氨等）的極性不同，因此可以萃取不同極性的目標(biāo)物，擴(kuò)大了萃取范圍。

　　萃取選擇性：低溫亞臨界萃取技術(shù)具有一定的萃取選擇性，可以針對特定的目標(biāo)成分進(jìn)行萃取，提高萃取效率。

　　節(jié)能環(huán)保：該技術(shù)的萃取液蒸發(fā)耗能少，脫溶過程不必使物料高溫升溫，相對于常規(guī)的萃取方法，節(jié)能效果顯著。同時(shí)，由于萃取溫度低，也減少了能源消耗和碳排放。

　　生產(chǎn)成本低：相對于超臨界提取技術(shù)，低溫亞臨界萃取技術(shù)的投資少，生產(chǎn)成本低，更容易實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。這有利于降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高市場競爭力。

　　綜上所述，低溫亞臨界萃取技術(shù)具有保護(hù)熱敏性成分、萃取范圍廣、萃取選擇性、節(jié)能環(huán)保以及生產(chǎn)成本低等優(yōu)勢。這些優(yōu)勢使得低溫亞臨界萃取技術(shù)在動植物油脂、植物精油、植物色素、中草藥、蛋白等加工領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。